9月の一日活動 ～お味噌汁をつくろう～
2021/9/29 水曜日
今月の一日活動は２月に仕込んだ味噌を使って、お味噌汁づくりを行いました！
「味噌はどうやって作ったんだっけ？？」
今回も食育インストラクターで、発酵食エキスパートでもある「ねりベジや」さんに、講師として来ていただきました。
「やわらかく煮た大豆に麹と塩を混ぜて･･･」
みんなで味噌作りの工程を振り返ってから、調理スタート！
まずは、仕込んだ味噌を開封です。
「どんな感じでできあがっているかな･･･ドキドキ💓」
「わぁ～～～❣」
よく熟成されていて、おいしそう！
順番に全体を混ぜ合わせていきます。
混ぜ終わったら、野菜を切っていきます。
今回お味噌汁に入れる材料は、こんなに具沢山！！
じゃがいも、なす、さつまいも、さといも、しいたけ、長ネギ、にんじん、冬瓜、豆腐！
手分けして、野菜を洗います。
それから野菜の皮むきをし、たくさんの野菜を協力して切りました。
「いっぱい切れたね～！」
いりこと昆布の出汁で野菜を煮て、みんなが作った特製味噌を混ぜ合わせ、おうどんも入れたら、完成👏
「いっただきまーす💕」
たまみずきカレーライス農園では、今年も大豆がすくすく育っています。
今度はこの大豆で何を作ろうかな？
調理活動を通じて、みんなで一つのものを作る楽しさ、一緒に食べることで食の幅が広がるような活動を、これからも続けていきます！
